rubén dario robles moreno
EL QUESO CHIQUIANNO
Desde que un día del mes de mayo de 1940, por primera vez llegaba al mismísimo centro de la capital del Perú, LIMA , EL QUESO CHIQUIANO, transportado por los primeros choferes chiquianos, los hermanos Benjamín Robles Valverde y Darío Segundo Robles Valverde , transpotados en el camión Ford 350 de aquellos años por la incipiente carretera trocha recién inaugurada Chiquian-Conococha, siguiendo la ruta ,también trocha, Huaraz-Pativilca, luego la panamericana hacia Barranca-Lima
En los lujosos cafetines italianos de aquellos años ubicados en los famosos JR. Carabaya y el JR. De la Unión de la antigua Lima, fueron recibidos algunos moldes de quesos al fiado con mucha desconfianza por ser de la sierra peruana acopiados de Chiquián, Huasta, Aquia, Tallenga, Huallanca, Racrachaca, Cutacarcas, Pocpa, Llamac, Corpanqui, Mahuay ,etc., en comparación con los quesos europeos que ellos consumian.
Al siguiente día a los hermanos Robles , les faltó los quesos chiquianos , por qué los europeos dueños de.los cafetines mencionados solicitaron con mucho agrado toda la cantidad transportada por los choferes chiquianos.
Desde aquella fecha han pasado 84 años que constantemente son muy solicitados por los paladares más exquisitos limeños.
Estuvo presente con mucha expectativa por parte del numeroso público asistente en la II EDICIÓN SEL SALON DEL QUESO PERUANO, con mucho orgullo por los productores chiquianos-bolognesinos, el famoso
QUESO CHIQUIANO
Felicitaciones a todos los que hicieron posible el concurso del QUESO CHIQUIANO en éste magno evento y a los productores de los distritos de la provincia de Bolognesi que sabiamente elaboran nuestro producto emblemático .
En los lujosos cafetines italianos de aquellos años ubicados en los famosos JR. Carabaya y el JR. De la Unión de la antigua Lima, fueron recibidos algunos moldes de quesos al fiado con mucha desconfianza por ser de la sierra peruana acopiados de Chiquián, Huasta, Aquia, Tallenga, Huallanca, Racrachaca, Cutacarcas, Pocpa, Llamac, Corpanqui, Mahuay ,etc., en comparación con los quesos europeos que ellos consumian.
Al siguiente día a los hermanos Robles , les faltó los quesos chiquianos , por qué los europeos dueños de.los cafetines mencionados solicitaron con mucho agrado toda la cantidad transportada por los choferes chiquianos.
Desde aquella fecha han pasado 84 años que constantemente son muy solicitados por los paladares más exquisitos limeños.
Estuvo presente con mucha expectativa por parte del numeroso público asistente en la II EDICIÓN SEL SALON DEL QUESO PERUANO, con mucho orgullo por los productores chiquianos-bolognesinos, el famoso
QUESO CHIQUIANO
Felicitaciones a todos los que hicieron posible el concurso del QUESO CHIQUIANO en éste magno evento y a los productores de los distritos de la provincia de Bolognesi que sabiamente elaboran nuestro producto emblemático .
Ruben Dario Robles Moreno